A. Vogel Molkosan

Beschreibung

Grundpreisangaben:
200ml = 5,99 € (100ml = 3,00 €)
500ml = 12,49 € (1000ml = 24,98 €)

Molkosan®, das vergorene Molkenkonzentrat von A. Vogel, ist eines der bekanntesten Schlank- und Schönheitsmittel der Natur. Der Klassiker unter den alpinen Well- und Fitness-Getränken ist nicht einfach ein Durstlöscher wie ein Dutzend andere, sondern gesünder und vielfältiger. Für Kenner enthält Molkosan die ganze herbe Frische und Gesundheit der Schweizer Alpen.
Kaum ein anderes Naturprodukt ist so oft und so nachhaltig gelobt worden wie die Molke. Schon Hippokrates empfahl um 400 v. Chr. seinen Patienten das Milchserum von Ziegen, Schafen und Kühen. Er liess kochende Milch mit Feigensaft und Essig gerinnen – und fertig war das erfrischende Getränk. Seither hat die Schotte, Sirte oder eben Molke eine wechselvolle und spannende (Kultur-) Geschichte hinter sich. Zeiten mit blühenden Molkekurorten – wie etwa im 1. und 2. Jahrhundert auf dem Monte de la Torre zwischen Neapel und Salerno oder im 18. Jahrhundert Gais im Kanton Appenzell (Schweiz) – folgten solche, in denen das Milchserum beinahe vollständig in Vergessenheit geriet.
Eine eigentliche Renaissance erlebte die Molke im 17. und dann erst recht ab dem 18. Jahrhundert. Damals entdeckten verschiedene Ärzte ihre gesundheitsfördernde Wirkung. Zu ihnen gehörte etwa der berühmte Christoph Wilhelm Hufeland, seines Zeichens Leiter des preussischen Gesundheitswesens und Leibarzt von Königin Luise. Hufeland tat sich als Vorkämpfer für eine vorbeugend-diätetische Medizin hervor und schätzte die Molke als wahrer Jungbrunnen für die Gesundheit
Nach Hufeland waren es in neuester Zeit vor allem der Naturheilkunde-Pionier Alfred Vogel (1902–1996) und der deutsche Arzt und Ernährungswissenschaftler Dr. Helmut Anemüller, die sich für die Wiedereinführung der Molketrinkkuren einsetzten.
Alfred Vogel beschäftigte sich intensiv mit der Molke und berichtete ab 1947 laufend in seiner Zeitschrift «A. Vogel Gesundheits-Nachrichten» über ihre positiven Wirkungen. In seinem 1952 erschienenen 850-seitigen Standardwerk «Der kleine Doktor» lobt er das „Käsewasser“ nachhaltig und versichert: „Wer die vielseitige Wirkungsmöglichkeit des Molkenkonzentrats einmal kennt, weiss es zu schätzen.“ Allerdings, so Vogel an einer anderen Stelle, wüssten nur die Wenigsten von uns, was genau Molke ist. Der Naturheilkundler aus dem Appenzellerland wurde deshalb nicht müde, die Herstellung des Molkenkonzentrats zu erläutern. Werfen wir also mit ihm einen Blick über das Käse-Chessi.

Wertvolle Inhaltsstoffe der Milch
Um aus der Milch Käse zu gewinnen, sorgt der Käser dafür, dass die festen und flüssigen Bestandteile der Milch voneinander getrennt werden. Damit dies geschieht, bringt er die Milch mittels Labferment und Milchsäurebakterien zum Gerinnen – sie wird dick. Dieser feste Bestandteil besteht hauptsächlich aus Milcheiweiss und Milchfett: Er wird zu Käse verarbeitet. Was in grün-gelblicher flüssiger Form übrig bleibt, ist die Molke. Diese Flüssigkeit enthält noch sehr viele wertvolle Inhaltsstoffe der Milch, aber nur sehr wenig Kalorien. Die Molke wird nun mit ausgewählten Bakterienkulturen milchsauer vergoren und zusätzlich mit rechtsdrehender L()-Milchsäure angereichert – jener physiologisch wertvollen Substanz, die massgeblich zur guten Wirkung von Molkosan® beiträgt, weil sie der Organismus direkt aufnehmen kann. In einem letzten Schritt wird anschliessend die milchsauer vergorene Molke vom restlichen Eiweiss befreit und schonend im Vakuum konzentriert. Durch die Vergärung wird die Haltbarkeit der Molke garantiert, denn frische Molke beginnt etwa zwei Stunden nach der Gewinnung zu verderben.

Unverwechselbar gesund
Immer wieder im Gespräch ist der Geschmack der Molke – und zwar nicht erst heute, sondern seit es sie gibt. „Sauer“ sagen die einen und schütteln sich. Andere schätzen dagegen gerade ihre angenehm frische, unverwechselbar herbe Note. Dabei ist es gar keine Frage: Selbstverständlich schmeckt Molke nicht wie ein zurechtgestyltes modernes süßgetränk, sondern so urwüchsig wie Eiger, Mönch und Jungfrau zusammen – kurz: Molke ist Natur pur und kommt eigentlich ohne Rechtfertigung aus. „Der Geschmack der Molke“, erzählt denn auch ein begeisterter Molkosan-Trinker, der bekannte österreichische Medizinjourna-list Prof. Hademar Bankhofer, in einem Interview mit der Zeitschrift «A. Vogel Gesundheits-Nachrichten» (Ausgabe 4/2001), „ist angenehm säuerlich. Sie liefert dem Organismus in leicht aufnehmbarer Form unter anderem die Mineralstoffe, die besonders sportaktive Menschen brauchen.“

Gut für Verdauung, Immunsystem und Haut
Das fett- und eiweissfreie Molkosan® besitzt eine Fülle von ausgezeichneten Wirkungen auf die Gesundheit. Bei regelmässigem Genuss beeinflusst die Molke den Verdauungstrakt und damit auch das Immunsystem sehr positiv. Eine intakte Darmflora ist nämlich nicht nur die Voraussetzung für funktionierende körpereigene Abwehrkräfte, sondern ganz grundsätzlich für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Molke ist auch ein uraltes Schönheitsmittel, das – je nach dem äusserlich oder innerlich angewandt – die Haut reinigt und verwöhnt und Ekzeme sowie Haut- und Fusspilze heilt. Neben natürlicher Ernährung mit Gemüse (Knoblauch, Zwiebeln, Meerrettich, Salate), ist Molkosan® auch ein „gesunder Killer“ des Hefepilzes Candida albicans. Molkosan® ist zudem eine wunderbare Alternative für all jene, die Essig nicht mögen oder vertragen, und wird häufig auch als Würze im Kräuterquark verwendet. Zum Entschlacken, Schlankbleiben und Schlankwerden empfiehlt es sich, dreimal täglich, jeweils 20 Minuten vor jeder Mahlzeit, ein Glas verdünntes, mit einem kleinen Löffel Honig gesüßtes Molkosan in kleinen Schlucken trinken. Es ist leicht, es erfrischt, es entschlackt. Und es enthält viele wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente. Molkekonzentrat ist milch-, hühnereiweiss- sowie glutenfrei. Wer sich täglich etwas Gutes tun möchte, ist mit Molke gut beraten.

Vorschlag für einen Frühlings-Entschlackungs-Drink:

Mischen Sie 2 dl (200 ml) Tomaten- oder Gemüsesaft und 0,5 dl (50 ml) Brennnesselsaft mit einem Esslöffel Molkosan® von A. Vogel. Und einen Molke-Vital-Drink können Sie wie folgt herstellen: 1 Glas Fruchtsaft mit je einem Esslöffel Molkosan und Honig mischen, eventuell mit Zimt würzen.

Erhältlich als: 200 ml und 500 ml