Beschreibung
Kalorienarmes Bindemittel für kalte und warme Speisen – geschmachsneutral
Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen des Johannisbrotbaumes gewonnen. Es ist eine natürliche Alternative zu Bindemitteln wie Weizenstärke und eignet sich zum Andicken von Suppen, Eintöpfen, Saucen, Dips, Gemüsegerichten, Aufläufen, Desserts und Eis. Johannisbrotkernmehl ist geschmacksneutral, sehr ergiebig und kann kalt oder warm verwendet werden. Johannisbrotkernmehl verstärkt die Gelierwirkung anderer pflanzlicher Verdickungsmittel und wird daher gern auch in Kombination eingesetzt. Seine guten Quelleigenschaften sorgen dafür, dass Brot und Backwaren (auch glutenfrei) länger frisch bleiben.
Zutaten: Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-001
Eigenschaften:
vegan, kuhmilcheiweißfrei, hühnereieiweißfrei, sojaeiweißfrei, milchzuckerfrei, glutenfrei, hefefrei, nussfrei, weizenfrei, selleriefrei
Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert: 144 Kj (34,4 kcal), Kohlenhydrate: 0,9 g, Fett: 0,8 g, Eiweiß: 5,8 g
Inhalt: 100 g
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