Werz Reis Sirup bio

Beschreibung

Reissirup eignet sich hervorragend zum Süßen und Verfeinern von Speisen, als Brotaufstrich und zum Backen.

vegan, glutenfrei, fructosefrei

Reissirup wird aus glutenfreiem Reis aus kontrolliert biologischem Anbau durch Fermentation und Wärme (keine chemischen Verfahren) gewonnen.

Physiologisch hebt sich Reissirup von weiteren Süßungsmitteln wie Ahornsirup, Dicksäften, Honig, etc. ab durch:
* seinen hohen Anteil an natürlichen Mineralstoffen (220,7 mg/kg) – Calcium (11,1 mg), Eisen (1 mg), Kalium (111,3 mg), Magnesium (29,3 mg), Phosphor (63 mg),
*seinen hohen Anteil langkettiger Zuckerarten, die langsam ins Blut aufgenommen und abgebaut werden. Dies führt nicht, wie bei anderen Süßungsmitteln, zu einem schnellen Abfall des Blutzuckerspiegels, der für den kleinen Hunger zwischendurch verantwortlich ist. Da die Mehrfachzucker (Oligosaccharide), die mit 21 % im Reissirup enthalten sind, erst in Einfachzucker vom Organismus umgewandelt werden müssen, dauert die Zukeraufnahme im Blut länger. Anfallartige Hungergefühle werden durch Verwendung von Reissirup und Vollkorngetreide vermieden.
Reissirup hat eine geringere Süßkraft als Zucker und Honig. In Rezepten sollten die angegebenen Mengen um 10 % erhöht werden.
100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1300 kJ (311 kcal)
Eiweiß 1,1 g
Gluten 0 g
Kohlenhydrate 80 g
Fett 0,4 g
1 BE = 15,0 g

Zutaten: Reis* (93 %), Wasser
Inhalt: 600 g